會議服務過程中的工作是確保會議順暢進行并獲得滿意成功的關鍵環節，雖然說會議服務必須貫穿整個會議的前、中、后各個不同的階段，但是在會議過程中能全方位做好服務是整個會議的關鍵，要想做好會中的服務，這些細節是不可忽視的。
 1、引領入座和上香巾。
（1）操作規則：引領領導入上座，雙手應當輕提起椅子請領導入座，然后用膝蓋輕頂椅背至領導腿部，請其坐下。在上香巾時應當左手端托，右手拿香巾夾，站在領導右后側為領導遞香巾。要注意不能擋住領導的視線。 
（2）質量標準或要求：椅子輕拿輕放，使用禮貌用語。香巾干凈無異味，冬天在35度左右，夏天上冰毛巾。
 
2、斟茶與煙灰缸服務。
（1）操作規則：在斟茶時，左腳在前，右腳在后，右手提暖瓶，左手小指與無名指夾住蓋杯，拇指與食指拿杯柄，在客人右后側為客人斟倒茶水，然后輕輕放回杯碟中，并示意客人用茶。煙灰缸內煙頭超過5個或每20分鐘要進行更換，放置時小指墊于缸底，以防發出聲響。
（2）質量標準或要求：服務員進入會議室服務時，應抬頭挺胸、大方得體；動作敏捷，輕拿輕放，茶水倒至8分滿； 換煙灰缸時，先取走已滿煙灰缸，在遞送新的    
 
3、會中特殊情況處理與會中休息服務。
（1）操作規則：①客人使用話筒時，視情況調節音量大小。②主席臺領導半小時不喝茶，應重新更換一杯。③每20-30分鐘為臺下客人巡回補充茶水一次。如主要客人開始講話則停止一些茶水活動。在會中休息的時候要快速進行會場小整理，補充、更換物品。
（2）質量標準或要求：動作敏捷，輕拿輕放，保持會場安靜，做到“三輕”“四勤”，不打擾客人。
 
4、送客
（1）操作規則： 會議結束前10分鐘，服務員應站在門口，微笑著向客人道別。 
（2）質量標準或要求：站姿正確，面帶微笑。